Sirapen och saften har konserverats med en traditionell, hållbar metod där flaskorna värms och vänds upp och ned efter påfyllning.

2026-10-23

Norrsött UF – gott från naturens skafferi

Norrsött UF kokar sirap och saft av egenplockade blommor, växter och bär. Smakerna är främst blåbär och lingon men också granskott, syrén och rallarros, totalt runt 14 olika smake

Text: Monica Wiksten Gideonsson
Foto: Norrsött UF

–En utmaning har varit att hinna producera allt eftersom vi producerar småskaligt och kokar allt själva. Också att få rätt temperatur och konsistens, där har vi fått prova oss fram, säger Lina Lindmark, som tillsammans med Elise Jönsson och Linn Kristiansson drivit UF-företaget under tredje året på Tannbergsskolan.

Den egenproducerade saften och sirapen har sålts på marknader och mässor och dessutom sålts in till nästan alla OKQ8-mackar i länet. Råvarorna som plockades redan under förra sommaren lades i frysen i väntan på kokning i Finnbacksskolans kök där företagarna använt traditionella tillagnings- och konserveringsmetoder.

På UF-regionfinalen i Skellefteå vann de i kategorierna Årets Innovation, Årets Vara och Årets Hantverkare. I slutet av maj hålls finalen i Stockholm.

–Vi har haft en väldigt bra handledare i Josef Nygren, Umlax som hjälpt oss under året och kommit med tips och råd. Vi kunde inte fått en bättre handledare, säger Lina, som tycker det roligaste har varit att träffa människor och knyta nya kontakter. Hon kan mycket väl tänka sig att starta eget i framtiden.

–Efter att ha träffat andra entreprenörer kan jag mycket väl tänka mig det. Det verkar kul att skapa och driva något eget.